Jak oliwa z oliwek wpływa na cholesterol? Chociaż oliwa z oliwek jest dobrze znana w naszych kuchniach, jej wpływ na nasze zdrowie, a konkretnie na poziom cholesterolu, jest często niedoceniany. Przyjrzyjmy się zatem jak oliwa z oliwek wpływa na poziom cholesterolu i dlaczego jest to takie ważne dla ludzkiego zdrowia.
Składniki oliwy z oliwek a cholesterol
Poruszane tematy
Oliwa z oliwek jest bogata w jednonienasycone kwasy tłuszczowe, w tym głównie kwas oleinowy. Te zdrowe tłuszcze są kluczowe dla utrzymania prawidłowego poziomu cholesterolu. Obecne w oliwie z oliwek witaminy E i K, jak również składniki z grupy polifenoli, mają właściwości przeciwutleniające, które przeciwdziałają procesom starzenia się, neutralizują wolne rodniki, niszczące nasz kod genetyczny i błony komórkowe. A to z kolei wpływa na poziom cholesterolu.
Oliwa z oliwek a dobry i zły cholesterol
Cholesterol to lipid niezbędny do prawidłowego funkcjonowania naszego organizmu, jednak jego niewłaściwe proporcje mogą prowadzić do poważnych problemów zdrowotnych. Oliwa z oliwek wpływa na cholesterol na dwa kluczowe sposoby. Po pierwsze, podnosi poziom tzw. dobrego cholesterolu (HDL), który jest odpowiedzialny za usuwanie cholesterolu z krwi i przeciwdziała jego odkładaniu się na ścianach naczyń krwionośnych. Po drugie, pomaga obniżyć poziom tzw. złego cholesterolu (LDL), który może prowadzić do tworzenia się blaszek miażdżycowych.
Jaka oliwa z oliwek jest najlepsza dla naszego cholesterolu?
Nie jest tajemnicą, że różne rodzaje oliwy z oliwek mają różne właściwości. Ale która z nich jest najlepsza dla naszego cholesterolu? Dowody wskazują, że oliwa z oliwek extra virgin, tłoczona na zimno i nierafinowana, jest najkorzystniejsza. Jest ona bogata w polifenole i posiada największe korzyści zdrowotne.
Badania naukowe potwierdzające wpływ oliwy z oliwek na cholesterol
Badania naukowe wyraźnie pokazują, że regularne spożywanie oliwy z oliwek ma pozytywny wpływ na nasz profil lipidowy, a co za tym idzie, na zdrowie układu krążenia. Jedno z badań przeprowadzonych na grupie 200 osób wykazało, że dieta śródziemnomorska oparta na oliwie z oliwek extra virgin skutecznie obniża poziom LDL i podnosi HDL.
Podobne rezultaty potwierdziły badania opublikowane w “New England Journal of Medicine”, gdzie grupa badanych, która spożywała regularnie oliwę z oliwek, miała o 30% mniejsze ryzyko wystąpienia chorób serca w porównaniu do grupy stosującej niskotłuszczową dietę.
Jedno z najnowszych badań przeprowadzonych przez Uniwersytet w Navarze wykazało, że konsumpcja około 30ml oliwy z oliwek dziennie prowadzi do znaczącego obniżenia stężenia triglicerydów, jednego z czynników ryzyka chorób sercowo-naczyniowych.
Te dowody naukowe są dodatkowym argumentem za włączeniem oliwy z oliwek do naszej codziennej diety, a także potwierdzeniem jej korzystnego wpływu na poziom cholesterolu.
Jak włączyć oliwę z oliwek do naszej diety?
Idealna ilość oliwy z oliwek, którą powinniśmy spożywać codziennie, to 30ml, czyli około dwie łyżki. Ta ilość jest wystarczająca, aby skorzystać z jej korzyści zdrowotnych. Ważne jest jednak, aby pamiętać, że należy zastąpić nią inne tłuszcze w diecie, a nie dodawać jej do istniejącej ilości tłuszczów, oraz nie przesadzać z jej ilością, w myśl zasady “co za dużo, to nie zdrowo”.
Oliwa z oliwek, zwłaszcza ta najwyższej jakości, extra virgin, jest nie tylko smacznym dodatkiem do wielu potraw, ale przede wszystkim posiada liczne korzyści zdrowotne, w szczególności dla naszego układu krążenia, obniżając poziom szkodliwego cholesterolu LDL i podnosząc poziom korzystnego HDL. Regularne spożywanie oliwy z oliwek może być jednym z elementów strategii mającej na celu poprawę profilu lipidowego krwi. Jednak, jak zawsze, należy pamiętać, że największe korzyści zdrowotne przynosi zrównoważona dieta i zdrowy styl życia. Oliwa z oliwek to znakomity produkt, który powinien być jednym z głównych tłuszczów w naszej diecie, ale nie jest magicznym lekarstwem i nie zastąpi aktywności fizycznej, zdrowego snu i pozytywnych nawyków żywieniowych.
Zobacz również:
