Ser pleśniowy owczy hiszpański La Peral Peralzola – krążek 800g
La Peral to rodzinna serowarnia założona w 1923 roku przez Don Antonio Leóna Álvareza, która od tego czasu wytwarza rzemieślniczo sery: Queso Estrella La Peral (z mleka krowiego), Peralzola (z mleka owczego) oraz Peñoceo (z mleka koziego).
Przez lata firma rozwijała się, łącząc rzemieślnicze metody z nowoczesnymi rozwiązaniami produkcyjnymi – dziś z dumą łączy to, co naturalne i lokalne, z jakością najwyższej klasy nagradzaną w prestiżowych konkursach takich jak International Cheese Awards .
Tradycyjna produkcja i staranna, rzemieślnicza pielęgnacja sprawiają, że sery La Peral mają wyjątkowy charakter i są wysoko cenione przez konsumentów za delikatność i wyjątkowy bukiet smakowy.
Ser Peralzola, podobnie jak ser krowi Estrella La Peral, należy do rodziny serów pleśniowych.
Wytwarzany jest z najlepszego wyselekcjonowanego mleka owczego, będąc do dziś jedynym serem tego typu produkowanym w Asturii. Charakteryzuje się wyrazistym, indywidualnym charakterem, odmiennym od rozpoznawalnego stylu La Peral. Jego kolor kości słoniowej z niebieskimi żyłkami, w połączeniu z odpowiednim dojrzewaniem, tworzy bogatą kompozycję smaków, zapachów i aromatów, dając w efekcie zrównoważony ser o doskonałej jakości.
W serowarni La Peral łączy się nowoczesną technologię z troskliwym, rzemieślniczym podejściem do produkcji.
Składniki: pasteryzowane mleko krowie (97,96%), sól, podpuszczka, kultury bakterii mlekowych, stabilizator: chlorek wapnia oraz Penicillium.
Przechowywanie: Przechowywać w lodówce w temperaturze od 4 do 6°C.
Kraj pochodzenia: Hiszpania
Pochodzenie mleka: Hiszpania
Zawartość netto: ok 800g
Format i pakowanie: krążek 800g opakowany aluminiową folią
| Wartości odżywcze na 100 g | |
|---|---|
| Wartość energetyczna | 1556 kJ / 375 kcal |
| Tłuszcz | 31,6 g |
| w tym kwasy nasycone | 21,8 g |
| Węglowodany | <0,5 g |
| w tym cukry | <0,5 g |
| Białko | 22,7 g |
| Sól | 2,6 g |
Quesos La Peral S.L., La Peral- Illas- Asturias,, Hiszpania
Czytaj więcej:
- Oliwa hiszpańska extra virgin Picual pet 2L D.O.P. Sierra de Cazorla
- Hiszpańskie oliwki w zalewie domowej, królewskie Gordal drylowane 4.2kg/2kg
- Hiszpańskie oliwki Ocal z pestką w zalewie babuni (de la abuela) 4.2kg/2.5kg
- Hiszpańskie oliwki zielone Manzanilla drylowane w zalewie anchoais 4.2kg/2kg
- Żelki pektynowe z oliwą Picual 100g