Hiszpański ser owczy z pesto Manchego 250g

Rzemieślniczy hiszpański dojrzewający ser owczy z pesto – 250g.

Ser Manchego – to najsłynniejszy ser Hiszpanii, wytwarzany z mleka owiec rasy manchega, hodowanych wyłącznie w regionie La Mancha. Ma charakterystyczny, lekko pikantny smak, zwartą konsystencję i aromat dojrzewającego mleka. Tradycyjnie dojrzewa od 2 do nawet 12 miesięcy. Jest symbolem jakości i hiszpańskiego dziedzictwa kulinarnego.

Dojrzewający ser owczy z pesto wytwarzany jest rzemieślniczo z pasteryzowanego mleka owczego. Po koagulacji i rozdrobnieniu skrzepu na ziarno, masa serowa jest formowana i dojrzewa przez 5 miesięcy w piwnicy, gdzie rozwija naturalną skórkę oraz zwartą strukturę.

Na etapie dojrzewania wtłacza się do wnętrza pesto, które stopniowo i równomiernie przenika ser, tworząc charakterystyczne zielone żyłki nadające mu wyjątkowy wygląd i smak.

Ser wyróżnia się świeżym smakiem i aromatem, w którym nuty sera i zapach bazylii subtelnie się harmonizują, tworząc innowacyjny produkt o wyśmienitych walorach smakowych.

Specjalność serowa odpowiednia dla kobiet w ciąży. Doskonały do łączenia ze świeżymi winami białymi.

Valle de los Molinos – autentyczny smak serów z serca Castilla La Mancha

– Pochodzenie: gospodarstwo Pago Valle de los Molinos leży na skraju Montes de Toledo, tuż za Los Yébenes (Toledo), w historycznej krainie La Mancha – kraju Don Kichota.
– Własne owce: Hodujemy stado kilku tysięcy starannie wyselekcjonowanych owiec (rasy Lacaune), które żywią się wyłącznie naturalnymi paszami ze szczodrych pastwisk i upraw naszej posiadłości .
– Tylko z własnego mleka: Nasze sery powstają w 100 % z mleka pochodzącego z naszej hodowli – gwarancja pełnej smakowej śledzenia pochodzenia .
– Tradycyjna, ręczna produkcja: Każda partia dojrzewa naturalnie i selektywnie – nie stosujemy sztucznych powłok ani dodatków; wspomaga nas jedynie cierpliwy proces dojrzewania .
– Nagrodzona jakość: Nasze sery (sery półtwarde, dojrzewające, w oliwie, z ziołami) zdobywały prestiżowe wyróżnienia na World Cheese Awards .

Składniki: Mleko owcze pasteryzowane, pesto (bazylia, oliwa z oliwek, czosnek, orzeszki piniowe, sól i chlorofilina), sól, podpuszczka oraz kultury bakterii mlekowych
Przechowywanie: Przechowywać w lodówce w temperaturze od 4 do 8°C.
Kraj pochodzenia: Hiszpania
Pochodzenie mleka: Hiszpania
Zawartość netto: ok. 250g
Format i pakowanie: wycinek w kształcie trójkąta będący 1/12 krążka 3kg, zapakowany próżniowo i dodatkowo w ozdobny kartonik z okienkiem, przez które widoczny jest przekrój sera.

Producent: Agroalimentaria Valle de los Molinos S.L.
Ctra TO3362 km2 C.P. 45470, Los Yébenes Toledo, Hiszpania

Czytaj więcej:

• Oliwa hiszpańska extra virgin Picual pet 2L D.O.P. Sierra de Cazorla
• Hiszpańskie oliwki w zalewie domowej, królewskie Gordal drylowane 4.2kg/2kg
• Hiszpańskie oliwki Ocal z pestką w zalewie babuni (de la abuela) 4.2kg/2.5kg
• Hiszpańskie oliwki zielone Manzanilla drylowane w zalewie anchoais 4.2kg/2kg
• Żelki pektynowe z oliwą Picual 100g