Szynka jamón paleta iberico – 100% bellota plastrowana, 70g
Jamón ibérico de bellota to jedna z najbardziej luksusowych i cenionych wędlin na świecie, której produkcja i smak stanowią prawdziwy symbol hiszpańskiej tradycji kulinarnej. Jest to szynka suszona, wytwarzana z tzw. świni iberyjskiej – rasy, która występuje głównie w Hiszpanii, a jej mięso charakteryzuje się wyjątkową jakością i smakiem. Szynkę jamón możemy podzielić na tę z przedniej nogi oraz tylnej nogi.
Przedstawiamy Państwu najwyższej jakości szynkę jamón iberico 100% bellota (bellota=żołędź), czyli ze świn dorastających na wolności i żywiących się żołędziami.
- Rasa świni: Świnie iberyjskie, które żyją na wolności, karmione żołędziami.
- Pochodzenie: Guijuelo, Salamanca
- Dieta: Żołędzie (bellotas), bogate w tłuszcze roślinne, które nadają mięsu charakterystyczny smak.
- Czas dojrzewania: min 36 miesięcy, co nadaje jamónowi wyjątkową delikatność i głęboki smak.
- Noga: przednia, łopatka
- Smak: Intensywny, orzechowy, z delikatnym tłuszczem, który rozpuszcza się w ustach.
- Konsystencja: Mięso marmurkowe, miękkie, ale jednocześnie jędrne, tłuszcz wnika w mięso, nadając mu soczystości.
Wędliny hiszpańskie iberico podaje się poukładane w plasterkach na talerzu, nejlepiej wystawić na stół kilkanaście minut przed spożyciem, aby nabrały temperatury pokojowej i “spociły się”.
Wędlina sprzedawana w plastrach, zapakowana próżniowo. Najlepiej podawać po uprzednim ogrzaniu w temperaturze pokojowej.
Składniki: szynka iberyjska paleta bellota, sól, konserwanty E250 i E252, przeciwutleniacze E301 i E331.
Wartość odżywcza na 100g:
Wartość energetyczna 1489kJ/355kcal
Tłuszcz 26g
w tym kwasy nasycone 8g
Węglowodany 1g
w tym cukry 0g
Białko 30g
Sól 7g
Przechowywać w suchym i świeżym miejscu.
Po otwarciu przechowywać w lodówce.
Zawartość netto: 70g
Producent:
IBERIUM PORK TRADE SL., Hiszpania
Czytaj więcej:
- Oliwa hiszpańska extra virgin Picual pet 2L D.O.P. Sierra de Cazorla
- Hiszpańskie oliwki w zalewie domowej, królewskie Gordal drylowane 4.2kg/2kg
- Hiszpańskie oliwki Ocal z pestką w zalewie babuni (de la abuela) 4.2kg/2.5kg
- Hiszpańskie oliwki zielone Manzanilla drylowane w zalewie anchoais 4.2kg/2kg
- Żelki pektynowe z oliwą Picual 100g