Rzemieślnicza oliwa z oliwek extra virgin Apisierra Picual wczesne zbiory 500ml
Rzemieślnicza oliwa z oliwek extra virgin Apisierra Picual wczesne zbiory 500ml - obrazek 2

Rzemieślnicza oliwa z oliwek extra virgin Apisierra Picual wczesne zbiory 500ml

97.00zł

SKU: 8437008316826 Kategorii: , , , , , , Termin wysyłki: 24 godziny | Wysyłka z magazynu z Polski Dostawa od: 12.99 zł Zapytaj o produkt: 48 505 666 345

Rozsmakuj się w kuchni hiszpańskiej najwyższej jakości!

Rzemieślnicza oliwa z oliwek extra virgin z wczesnego zbioru – 100% Picual (500 ml)

Dla poszukiwaczy bezkompromisowych, wyrazistych smaków – rzemieslniczna oliwa z oliwek.  Apisierra „Octubre Verde” Picual to jednoodmianowa (Monovarietal) oliwa z oliwek z pierwszego, październikowego zbioru. Powstaje wyłącznie z niedojrzałych, wyselekcjonowanych owoców odmiany Picual, zbieranych z drzew rosnących w sercu andaluzyjskiej natury.

Oliwa ta powstaje w limitowanych ilościach w małej, rzemieślniczej tłoczni prowadzonej przez właściciela gaju. Każdy etap – od ręcznego sprawdzania jakości owoców po proces tłoczenia w niskiej temperaturze – odbywa się pod jego bezpośrednim nadzorem. Wynikiem jest oliwa o niezwykłej trwałości, bogata w naturalne przeciwutleniacze i jednonienasycone kwasy tłuszczowe.

Profil smakowy i aromat:

Cechuje ją wyrazisty, charakterystyczny dla odmiany Picual profil: wyraźny aromat krzaka pomidora, dojrzałego karczocha i zielonego jabłka. Na podniebieniu zdecydowana, ze szlachetną goryczką i wyrazistym, pieprznym finiszem, który świadczy o jej najwyższej jakości i czystości.

    • 100% Rzemiosło: Tłoczona na zimno w małym rodzinnym zakładzie przez właściciela gaju.

    • Wczesny zbiór (Cosecha Temprana): Daje wyższy poziom antyoksydantów i niespotykaną świeżość.

    • Odmiana Picual w czystej postaci: Królowa hiszpańskich oliw o najwyższej zawartości kwasu oleinowego i witaminy E.

    • Pojemność: 500 ml

    • Opakowanie: szklana, elegancka butelka z drewnianym korkiem  i dozownikiem regulującym ilość nalewanej oliwy. Butelka z przezroczystego szkła, aby można docenić prawdziwy kolor oliwy a ochronę przed światłem zapewni ozdobne dedykowane kartonowe pudełko.

    • Zbiory: październik 2025
    • Nakład produkcyjny: 5000 butelek
    • Pochodzenie: Prowincja Jaen, Andaluzja, Hiszpania

 

Zastosowania oliw z wczesnych zbiorów

🥗 1. Sałatki i raw food (na zimno)

Oliwy z zielonych oliwek idealnie podkreślają świeże składniki:

  • sałatki z rukolą, pomidorem, świeżym ogórkiem,

  • carpaccio z cukinii lub buraka,

  • sałatki z grillowanymi warzywami,

  • mieszanki z cytrusem (pomarańcza, grejpfrut, granat).

Dlaczego? – intensywność aromatu doskonale kontruje i podkreśla świeżość warzyw.

🍞 2. Pieczywo i tapas

  • do maczania świeżej bagietki lub wypiekanego chleba,

  • na tost z pomidorem (pan con tomate),

  • do bruschetty z czosnkiem i bazylią.

Efekt: mocny, trawiasty aromat dosłownie robi całą przystawkę.

🧀 3. Dojrzewające sery

Oliwa z wczesnych zbiorów świetnie łączy się z:

  • parmezanem,

  • manchego curado,

  • serem kozim (również w wersji świeżej).

Dodaje pikantnej świeżości i podbija smak sera.

🐟 4. Ryby i owoce morza (po obróbce, na wykończenie)

  • grillowany tuńczyk,

  • dorsz pieczony w folii,

  • ośmiornica lub krewetki.

Zastosowanie: kilka kropel na koniec gotowania lub przed podaniem.

🍝 5. Wykończenie dań ciepłych

Nie do smażenia — lecz do podkreślania smaku:

  • risotto (szczególnie z grzybami lub cytryną),

  • kremy warzywne (dynia, pomidor, groszek),

  • puree ziemniaczane lub selerowe,

  • grillowane warzywa.

🍅 6. Dania roślinne i wegańskie

Zielona oliwa świetnie zastępuje „umami”, szczególnie w:

  • hummusie,

  • pieczonych warzywach korzeniowych,

  • pieczonym kalafiorze lub brokule,

  • pastach warzywnych (np. z pieczonej papryki).

🍨 7. Desery na słono-słodko (nieoczywiste, ale wybitne)

  • lody waniliowe z oliwą z zielonych oliwek i solą morską,

  • czekolada deserowa z oliwą,

  • pomarańcza lub grejpfrut skropione oliwą i miodem.

Składniki: oliwa z oliwek extra virgin Picual

Wartości odżywcze na 100 g
Wartość energetyczna 3700 kJ / 900 kcal
Tłuszcz 100 g
    w tym kwasy tłuszczowe nasycone 12 g
    w tym kwasy tłuszczowe jednonienasycone 80 g
    w tym kwasy tłuszczowe wielonienasycone 8 g
Węglowodany 0 g
    w tym cukry 0 g
Błonnik pokarmowy 0 g
Białko 0 g
Sól 0 g

Producent: APISIERRA Maria Jose Gamez Garcia, Carretera Jaén, 72, 23485 Pozo Alcón, Jaén

Czytaj więcej:

Informacje dodatkowe

Waga 0.40 kg