Ser hiszpański Manchego 250g owczy dojrzewający 6 m-cy
46.00zł
Ser hiszpański Manchego 250g owczy dojrzewający 6 m-cy
Rzemieślniczy hiszpański ser dojrzewający owczy wytwarzany jest tradycyjną metodą z surowego mleka owczego.
Ser Manchego – to najsłynniejszy ser Hiszpanii, wytwarzany z mleka owiec rasy manchega, hodowanych wyłącznie w regionie La Mancha. Ma charakterystyczny, lekko pikantny smak, zwartą konsystencję i aromat dojrzewającego mleka. Tradycyjnie dojrzewa od 2 do nawet 12 miesięcy. Jest symbolem jakości i hiszpańskiego dziedzictwa kulinarnego.
Dojrzewający ser rzemieślniczy wytwarzany jest tradycyjną metodą z surowego mleka owczego. Dojrzewa przez 6 miesięcy w dojrzewalni, aż osiąga zwartą, dziurkowaną strukturę o kolorze kości słoniowej.
Wolny, a zarazem głęboki proces dojrzewania ze skórką naturalnie pokrytą pleśnią pozwala uzyskać intensywny, a przy tym zrównoważony smak. Wyjątkowy aromat i niezwykła kremowość sprawiają, że ten ser to prawdziwy rarytas.
Nagrody i wyróżnienia:
- Złoty medal – World Cheese Awards 2021–2022
- Super Gold – World Cheese Awards 2017–2018
- Brązowy medal – World Cheese Awards 2016–2017
Valle de los Molinos – autentyczny smak serów z serca Castilla La Mancha
– Pochodzenie: gospodarstwo Pago Valle de los Molinos leży na skraju Montes de Toledo, tuż za Los Yébenes (Toledo), w historycznej krainie La Mancha – kraju Don Kichota.
– Własne owce: Hodujemy stado kilku tysięcy starannie wyselekcjonowanych owiec (rasy Lacaune), które żywią się wyłącznie naturalnymi paszami ze szczodrych pastwisk i upraw naszej posiadłości .
– Tylko z własnego mleka: Nasze sery powstają w 100 % z mleka pochodzącego z naszej hodowli – gwarancja pełnej smakowej śledzenia pochodzenia .
– Tradycyjna, ręczna produkcja: Każda partia dojrzewa naturalnie i selektywnie – nie stosujemy sztucznych powłok ani dodatków; wspomaga nas jedynie cierpliwy proces dojrzewania .
– Nagrodzona jakość: Nasze sery (sery półtwarde, dojrzewające, w oliwie, z ziołami) zdobywały prestiżowe wyróżnienia na World Cheese Awards .
Składniki: Surowe mleko owcze, sól,bakterie kwasu mlekowego, podpuszczka.
Przechowywanie: Przechowywać w lodówce w temperaturze od 4 do 8°C.
Kraj pochodzenia: Hiszpania
Pochodzenie mleka: Hiszpania
Zawartość netto: ok. 250g
Format i pakowanie: wycinek w kształcie trójkąta będący 1/12 krążka 3kg, zapakowany próżniowo i dodatkowo w ozdobny kartonik z okienkiem, przez które widoczny jest przekrój sera.
| Wartości odżywcze na 100 g | |
|---|---|
| Wartość energetyczna | 1822 kJ / 440 kcal |
| Tłuszcz | 38 g |
| w tym kwasy nasycone | 26 g |
| Węglowodany | 0,5 g |
| w tym cukry | 0,5 g |
| Białko | 25 g |
| Sól | 1,3 g |
Producent: Agroalimentaria Valle de los Molinos S.L.
Ctra TO3362 km2 C.P. 45470, Los Yébenes Toledo, Hiszpania
Czytaj więcej:
- Oliwa hiszpańska extra virgin Picual pet 2L D.O.P. Sierra de Cazorla
- Hiszpańskie oliwki w zalewie domowej, królewskie Gordal drylowane 4.2kg/2kg
- Hiszpańskie oliwki Ocal z pestką w zalewie babuni (de la abuela) 4.2kg/2.5kg
- Hiszpańskie oliwki zielone Manzanilla drylowane w zalewie anchoais 4.2kg/2kg
- Żelki pektynowe z oliwą Picual 100g
