Hiszpańska konfitura z czereśni Picota – 260g
W sercu hiszpańskiej Ekstremadury (Extremadura), w słynącym z wielowiekowej tradycji regionie La Vera, rodzina stojąca za marką Finca La Barca zamknęła w szklanej butelce esencję iberyjskiego ognia. Podstawą tego rzemieślniczego sosu są wyselekcjonowane, ostre papryczki (pimientos picantes), które poddano powolnemu wędzeniu dymem z polan dębu ostrolistnego (leña de encina) w tradycyjnych suszarniach. To hołd dla unikalnego mikroklimatu doliny oraz sztuki wędzenia przekazywanej z pokolenia na pokolenie, tworzący niepowtarzalny, głęboki dodatek dla prawdziwych koneserów pikantnych smaków.
Gęsta, aksamitna struktura sosu uwalnia na podniebieniu intensywną, wielowymiarową eksplozję doznań. Pierwszy kontakt to ciepła, wyrazista kwasowość rzemieślniczego octu, która natychmiast ustępuje miejsca potężnym, głębokim nutom szlachetnego dymu ogniskowego i suszonej papryki. Finisz jest zdecydowany, przyjemnie rozgrzewający i długi — pikanteria nie przytłacza kompozycji, lecz harmonijnie współgra z bogatym aromatem wędzonki, pozostawiając wyrazisty, wytrawny posmak.
-
Mięsa i grill (a la brasa): Dodaj kilka kropel do grillowanego steku z sezonowanej wołowiny, żeberek wieprzowych lub burgera gourmet tuż przed podaniem w temperaturze pokojowej, aby nadać im głęboki, dymny charakter.
-
Hiszpańskie tapas i owoce morza: Zmieszaj z rzemieślniczym majonezem, tworząc pikantny dip do chrupiących patatas bravas, kalmarów lub skrop nim pieczoną ośmiornicę (pulpo a la gallega).
-
Gulasze i potrawki: Wzbogać tradycyjne dania jednogarnkowe (guisos) lub kremowe sosy pomidorowe, dodając odrobinę sosu pod koniec gotowania dla podbicia głębi smaku.
-
Pochodzenie: La Vera / Plasencia (Cáceres), Ekstremadura, Hiszpania
-
Certyfikaty / Jakość: Produkt rzemieślniczy (elaboración artesanal), w 100% naturalna receptura bez sztucznych barwników i konserwantów, baza z papryczek wędzonych tradycyjną metodą La Vera
-
Skład: Wędzona ostra papryka z La Vera (52%), woda, ocet, sól, naturalne stabilizatory (guma guar, guma ksantanowa)
-
Profil sensoryczny: Aksamitna konsystencja, dominujące nuty dymu dębowego i suszonej papryki, zbalansowana kwasowość, długi i elegancko pikantny finisz
| Wartości odżywcze na 100 g | |
|---|---|
| Wartość energetyczna | 876 kJ / 209 kcal |
| Tłuszcz | 0,5 g |
| w tym kwasy nasycone | 0,01 g |
| Węglowodany | 51,7 g |
| w tym cukry | 49,3 g |
| Białko | 0,07 g |
| Sól | 0,05 g |
Producent: Aceites Santa Cruz SL, Hiszpania
Czytaj więcej:
- Oliwa hiszpańska extra virgin Picual pet 2L D.O.P. Sierra de Cazorla
- Hiszpańskie oliwki w zalewie domowej, królewskie Gordal drylowane 4.2kg/2kg
- Hiszpańskie oliwki Ocal z pestką w zalewie babuni (de la abuela) 4.2kg/2.5kg
- Hiszpańskie oliwki zielone Manzanilla drylowane w zalewie anchoais 4.2kg/2kg
- Hiszpańskie oliwki zielone Manzanilla drylowane w zalewie anchoais 370g/190g